Pour le dessert choisissez un classique : la recette des poires pochées

Name: Pour le dessert choisissez un classique : la recette des poires pochées
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: poires pochées

Poires pochées dans le vin rouge et clous de girofle Photo par LearningLark

Une envie soudaine de poires pochées ? Rien de plus simple à préparer ! Pour cela, il vous faudra des poires assez fermes, plutôt des Martin-sec ou des Conférences.

Les poires à la vigneronne font partie des classiques les plus appréciés. Cuites dans du vin et des épices puis éventuellement servies avec une crème anglaise, elles sont parfaites pour un dessert de fêtes léger et gourmand. D'autres craqueront pour des poires enrobées de sauce au chocolat, un mariage qui a fait ses preuves depuis longtemps.

Recettes, techniques et vidéos de poires pochées et d'épices du Chef

Poires cuites sous vide

Chef Simon

Une cuisson des poire qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.

Voir les recettes de poires pochées du Chef ou les recettes d'épices du Chef

Meilleures recettes de poires pochées et d'épices des Gourmets

Des idées de recettes de poires pochées et d'épices pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poires pochées au miel et aux épices

La p'tite cuisine de Pauline

Un joli dessert toujours bien apprécié à la fin d'un repas copieux, qui se sert aussi bien tiède que froid, tel quel ou accompagné d’une boule de glace à la vanille. Ici la cannelle, la vanille et le mélange 4 épices se chargent de parfumer délicatement les poires.

Poire pochée au thé Earl Grey, à la vanille et cannelle

Rosenoisettes

De la douceur, de la délicatesse et quelques épices, voici ce qu'était ma source d'inspiration lorsque j'ai réalisé cette recette. Un dessert fort léger en somme qui pourrait se déguster tout les jours, d'ailleurs j'ai d'ores et déjà envie d'en refaire, pour vous dire !

Dernières recettes de poires pochées et d'épices par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poires pochées et d'épices qui changent !

Poires pochées dans un sirop de miel et d'épices

Les petits plats du Prince

Une poire juteuse, fondante à point, au goût délicatement rehaussé par les épices (vanille, badiane...) et le miel... Voici la gourmandise que ce dessert vous promet !

Poires pochées au vin rouge

Croquant - Fondant ... Gourmand

Une recette un peu démodée mais qui a toujours autant de succès

Poires pochées au sirop d'épices

Auxdelicesdaline

Les poires pochées maison c'est tellement facile et bon !

Poires pochées au sabayon épicé

épicétout

Envie de Poires pochées au sabayon épicé ? Découvrez cette recette de poires pochées et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Poire pochée au thé, à la vanille et cannelle

La p'tite cuisine de Pauline

Essayez cette recette de poires et donnez votre avis en commentaire !

feuilleté poire et fourme de Montbrison

emma.cuisine

Essayez cette recette d'entrée et donnez votre avis en commentaire !

Poires pochées au thé rooibos et à la cannelle

Rosenoisettes

Vous cherchez une recette de poires pochées au thé rooibos et à la cannelle ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gratin au chocolat de poire pochée aux épices

Rosenoisettes

A déguster tiède, c'est meilleur !

Poires pochées au miel et aux épices

United Colours of Macarons

Toutes simples et pleines de saveurs, ces poires pochées au miel et aux épices trouveront leur place dans de nombreux desserts maison.

← 1 2 →

La magie des gaufres

Senya gaufres gaufrettes et croque-monsieur

Croque-gaufre-gaufrette

Gaufres, gaufrettes, croque-monsieur le tout en un !

Voir aussi

Aromate

Assaisonner

Concasser

Corser

Cannelle

Citronnelle

Coriandre

Curry

Genièvre

Girofle

Laurier sauce

Lavande

Marjolaine et origan

Mélisse

Menthe

Moutarde

Graines de pavot

Piment

Poivre de Sichuan

Poivre long

Romarin

Safran

Sauge

Sel

Vanille

Les épices de la passion

Boccacio (Giovanni)

Gouffé (Jules)

Les poires

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

La cuisine fait son cinéma

Paprika

Sumac

Fenugrec

Colombo

Zaatar

Garam massala

Ras el hanout

Gomasio

Tahini

Fève tonka

Poire au vin

D'autres recettes avec aussi...

anis bavarois brioche brownie cacao cake caramel cardamome carpaccio cassis charlotte chocolat citron compotée crème crème Chantilly crêpes curry dessert entremets épices feuilletés framboises fruits ganache gingembre glaçage gratin lait miel noël noix nougatine oeuf orange pâtes pâtisserie pistache poires poivre réglisse riz sabayon sirop spéculoos tarte tuiles vanille vin

Découvrez aussi toutes les recettes de poires pochées et toutes les recettes d'épices

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.